タラの南蛮酢
熱量 172 kcal
食塩相当量 0.9 g
<材料>
タラ 50g
塩・コショウ 少々
片栗粉 3g
サラダ油 適量
玉ねぎ 30g
にんじん 7g
A
しょうゆ 4g
砂糖 3g
酢 10g
水 10㏄
南蛮 少々
<作り方>
① タラは酒に漬けその後、水分をふき取り全体に塩・コショウをする
② ①の両面に片栗粉をまぶし、揚げ油できつね色になるまで揚げる
③ 玉ねぎ、人参は薄い千切りにする
④ Aを混ぜ合わせ、その中に②③を入れ30分ほど漬け込む
⑤ お皿に④のタラを盛りつけ、野菜を上にのせたら完成