＜材料＞

・アジ 　　　　　50ｇ
・塩コショウ　　 少々
・サラダ油 　　　適量

・薄力粉　　　 　 3ｇ
・溶き卵 　　　  10ｇ
・パン粉 　　　　５ｇ

＜作り方＞
①　アジはペーパー等で水気を拭き取り、両面に塩コショウを振り、１０分ほど置いておく
②　①に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
③　フライパンに揚げ油を注ぎ②を入れ、きつね色になるまで揚げる
④　器に③を盛り、お好みでキャベツ等を添えたら完成