＜材料＞
キャベツ　  30g
にんじん　  10g
きくらげ  　  5g

★すりごま   3g
★砂糖      　1g
★しょうゆ  1.5g

＜作り方＞
①　キャベツはザク切りにして、サッと茹でる
②　にんじんは千切りにして、軽く塩もみする
③　ボウルにぬるま湯ときくらげを入れ、30分ほど漬けて戻す。戻ったら水切りして一口大に切る
④　別ボウルにしっかり水切りした①②③と混ぜ合わせた★を入れ、しっかり和える
⑤　味を調えたら完成