＜材料＞
ゴーヤ                20g
木綿豆腐             20g
ツナ缶                  5g
卵                      15g

オイスターソース  3g
塩コショウ           少々
ごま油                適量
＜作り方＞
①　ゴーヤは縦に切って、綿を取り、半月切りにする
②　①に分量外の塩と砂糖をまぶして、5分ほど置く
③　②を水でサッと洗い流して、下処理をする
④　フライパンにごま油を熱し、水切りした豆腐、③、ツナ缶、を入れてオイスターソースで炒める
⑤　④に溶き卵を流し入れ、10秒ほどそっとしておきその後、全体をザックリ混ぜ合わせる
⑥　最後に塩コショウで味を調えたら完成