＜材料＞
ワラサ       50ｇ
酒             ３ｇ
サラダ油    ３ｇ

味噌           7ｇ
みりん        2ｇ
砂糖        0.5ｇ

＜作り方＞
①　ワラサは酒に30分～漬け込み、その後、水分をしっかりふき取る
②　バットにAを混ぜ合わせ、そこに①を入れて半日以上、漬け込む
③　②の表面をキッチンペーパー等でふき取り、中火程度で魚焼きグリル等で焼く
④　両面が焼けたら、お皿に盛り付け完成