＜材料＞
スズキ　　　60g
サラダ油　　適量
いりごま　　0.2ｇ
片栗粉　　　3g

A
酒　　　　　3g
塩　　　　　0.1g
おろし生姜　１g

B
しょうゆ　　5g
酢　　　　　5g
砂糖　　　　5g

＜作り方＞
①　スズキはAに漬けて10分ほど置いておく
②　①の水分を軽くふき取り、片栗粉をまんべんなくまぶす
③　フライパンに油を熱し、②の両面を各5分ずつ焼く
④　全体に火が通ったら、Bを入れて全体に絡めていく
⑤　お皿に④を盛り、上からごまを振ったら完成