＜材料＞
タラ　　　　　50ｇ
塩・コショウ　少々
片栗粉　　　　３ｇ
サラダ油　　　適量
玉ねぎ　　　　30g
にんじん　　　7g

A
しょうゆ ４ｇ
砂糖 ３ｇ
酢 10g
水 10㏄
南蛮 少々

＜作り方＞
①　タラは酒に漬けその後、水分をふき取り全体に塩・コショウをする
②　①の両面に片栗粉をまぶし、揚げ油できつね色になるまで揚げる
③　玉ねぎ、人参は薄い千切りにする
④　Aを混ぜ合わせ、その中に②③を入れ30分ほど漬け込む
⑤　お皿に④のタラを盛りつけ、野菜を上にのせたら完成