タラの南蛮酢

熱量 172 kcal
食塩相当量 0.9 g

<材料>
タラ     50g
塩・コショウ 少々
片栗粉    3g
サラダ油   適量
玉ねぎ    30g
にんじん   7g

A
しょうゆ 4g
砂糖 3g
酢 10g
水 10㏄
南蛮 少々

<作り方>
① タラは酒に漬けその後、水分をふき取り全体に塩・コショウをする
② ①の両面に片栗粉をまぶし、揚げ油できつね色になるまで揚げる
③ 玉ねぎ、人参は薄い千切りにする
④ Aを混ぜ合わせ、その中に②③を入れ30分ほど漬け込む
⑤ お皿に④のタラを盛りつけ、野菜を上にのせたら完成