＜材料＞
ヤーコン　　　　40g
にんじん　　　　7ｇ
ちくわ　　　　　5ｇ
サラダ油　　　　適量
七味唐辛子　　　お好み量
炒りごま　　　　お好み量

A
酒　　　　　　　2g
しょうゆ　　　　2g

＜作り方＞
①　ヤーコンは皮をむき、太めの千切りして酢水に漬けておく
②　人参も太めの千切り、ちくわは縦半分に切り、斜め千切りにする
③　フライパンに油を熱し、人参を入れて炒める
④　人参に火が通ったら、水切りした①とちくわを入れて炒める
⑤　次にAを入れて炒め、味が馴染んだら火を消す
⑥　仕上げにお好みで七味唐辛子、炒りごまをふったら完成