＜材料＞
ワラサ　　         60g
塩コショウ         少々
小麦粉　              3g
サラダ油            適量

★マヨネーズ        5g
★粒マスタード  2.5g
★こしょう         少々
きゅうり             5g
玉ねぎ 　　  　　10g
にんじん             5g

＜作り方＞
①　ワラサは水分を拭きとり、両面に塩コショウを振る
②　①の両面に小麦粉をまぶす
③　フライパンに油を熱し、②を入れて片面5分ずつ焼く
④　野菜は粗みじん切りにし、玉ねぎ、にんじんはサッと茹でる
⑤　④と★を混ぜ合わせ、③の上にかけたら完成