＜材料＞
切干大根(戻)　 20g
にんじん　　     5g
糸こんにゃく　10g
椎茸　　           5g
油揚げ　　        5g

A
出汁　　        2.5g
しょうゆ　　     3g
砂糖　　        0.5g

＜作り方＞
①　切干大根は軽く水で洗った後、たっぷりの水に入れ戻しておく
②　鍋に油をしき、千切りにした人参を軽く炒める
③　②に一口大に切った糸こんにゃく、スライスした椎茸、短冊切りした油揚げ、しっかり水切りした①を入れ、炒める
④　③にAを入れ、落し蓋をして10分ほど煮込む
⑤　④に味が染み込んだら完成