＜材料＞
豚肩ロース　　　60ｇ
塩・こしょう　　少々
木綿豆腐　　　　1/4丁
小麦粉　　　　　3g
サラダ油　　　　適量

A
しょうゆ　　　　3.5ｇ
砂糖　　　　　　1.5ｇ
酒　　　　　　　1.5ｇ
水　　　　　　　8ml

＜作り方＞
①　豆腐は縦４等分に切り、ペーパータオルに包んで水気をふき、全体に塩コショウをする
②　豚肉は１枚ずつ広げて塩コショウをし、①の豆腐を包み巻く
③　②の全体に小麦粉をまぶす
④　フライパンに油を熱し③を入れ、中火でこんがり焼く
⑤　④にAを入れ、煮絡めて味を付けたら完成