＜材料＞
豚ひき肉　　50ｇ
豆腐　　　　20ｇ
玉ねぎ　　　10ｇ
サラダ油　　適量
しめじ　　　10ｇ
えのき　　　10ｇ
パプリカ　　5ｇ

A
パン粉　　　3ｇ
塩コショウ　0.1ｇ

B
水　　　　　30㏄
しょうゆ　　3ｇ
みりん　　　3ｇ
酒　　　　　1ｇ
千切り生姜　1ｇ

＜作り方＞
①　ボウルにひき肉、豆腐、みじん切りした玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜる
②　①を小判型に成形し、油を熱したフライパンで片面4～5分焼く
③　鍋にしめじ、えのき、スライスしたパプリカ、Ｂを入れて火にかける
④　③に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤　お皿に②を盛り付け、上から④をかけたら完成