＜材料＞

・豚肩ロース 　　 50g
・片栗粉 　　　　  3g
・ねぎ 　　　　　10g
・茄子 　　　　   50ｇ
・ごま油 　　　　適量

☆しょうゆ 　　　  5g
☆砂糖                  3g
☆豆板醤            0.8g
☆水                  25cc
☆にんにく          0.2g
☆生姜                0.2g

 

＜作り方＞
①　豚肉は細切りにし、ボウルに入れて片栗粉と混ぜ合わせる
②　ねぎはみじん切り、茄子は斜め切りにする
③　フライパンにごま油を熱し、①②を入れて中火で炒め、さらに混ぜ合わせた☆を入れ炒める
④　時々かき混ぜながら5分ほど煮込み、味が馴染んだら完成