＜材料＞
豚肩ロース　　60g
塩、コショウ　少々
小麦粉　　　　3g
サラダ油　　　適量
ヤーコン　　　30g
にんじん　　　10g
つぼみ菜　　　5g

A
しょうゆ　　　3.5g
酒　　　　　　1.5g
砂糖　　　　　1.5g
水　　　　　　8㏄

＜作り方＞
①　豚肉は両面に軽く塩、コショウをして下味をつける
②　ヤーコン、人参は太めの千切りにする
③　①の上に②を置きクルクルと巻き、両面に小麦粉をまぶす
④　フライパンに油を熱し③を入れ、片面約4～5分焼く
⑤　④にAを入れて煮絡め、味をつける
⑥　⑤を食べやすいように斜めに切り、お皿に盛りつけたら完成