＜材料＞
赤魚　　　50ｇ
酒　　　　３ｇ
片栗粉　　３ｇ
サラダ油　適量

A
味噌　　　５ｇ
はちみつ　３ｇ
ごま油　　0.5ｇ

＜作り方＞
①　赤魚は酒に30分～漬け込み、その後、水分をしっかりふき取る
②　①の両面に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで片面4分～、両面を焼く
③　ボウルにAを混ぜ合わせ、熱いうちに②を入れてよく絡める
④　お皿にお好みの付け合わせと③を盛りつけたら完成