＜材料＞
赤魚　　　60ｇ
酒　　　　3ｇ
片栗粉　　3ｇ
サラダ油　適量
梅干し　　2ｇ

A
めんつゆ　1.5ｇ
みりん　　2ｇ

＜作り方＞
①　赤魚は酒に漬け、水分を拭きとって片栗粉をまぶす
②　揚げ油に①を入れ、きつね色になったら取り出す
③　梅干しは種を取り出し、刻んでおく
④　③とAを混ぜて梅ソースを作る
⑤　お皿に②を盛り、上から④をかけたら完成