鯖のごま味噌煮

熱量 163 kcal
食塩相当量 0.7 g

<材料>
鯖 50g
酒 2g
☆付け合わせ
ねぎ 10g

A
味噌   5g
みりん  3g
砂糖   3g
しょうゆ 1.5g
酒    5g
水    30㏄
すりごま 0.5g

<作り方>
① 鯖は酒に漬け、その後、水分をしっかりふき取る
② ねぎは3センチの長さ切りにして素焼きする
③ フライパンにAを入れて煮詰め、①を入れて落とし蓋をして10分ほど煮込む
④ 煮汁がトロッとしてきたらお皿に盛り付け、②を添えて完成