＜材料＞
さば                     50g
片栗粉                  ３ｇ
しそ                      1枚
サラダ油                適量
★酒                       5ｇ
★しょうゆ             ３ｇ
★おろし生姜           5ｇ
★おろしにんにく   0.5ｇ
＜作り方＞
①　鯖派に★のたれに30分～漬け込んでおく
②　①の両面を軽くふき取ったら、しそを巻き、全体に片栗粉をまぶす
③　フライパンに揚げ油を熱し、②を入れてきつね色になるまで約4～5分、揚げる
④　お皿に③を盛り付けたら完成