＜材料＞
鶏むね肉　　 60g
塩麹　　　　  6ｇ
サラダ油       適量

★溶き卵         15g
★粉チーズ       5ｇ
小麦粉           3ｇ

＜作り方＞
①　鶏肉は塩麹に30分～漬け、その後、水分を拭きとる
②　①の全体に小麦粉をまぶし、その後、混ぜ合わせた★にくぐして衣をつける
③　フライパンに油を熱し、②を入れて肉に火が通るまで弱火で焼く
④　全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成