麻婆茄子

熱量 173 kcal
食塩相当量 1.0 g

<材料>
豚肩ロース    50g
片栗粉         3g
ねぎ         10g
茄子          50g
ごま油    適量

★しょうゆ     5g
★砂糖       3g
★豆板醤     0.8g
★水         25cc
★にんにく  0.2g
★生姜      0.2g

<作り方>
① 豚肉は細切りにし、ボウルに入れて片栗粉と混ぜ合わせる
② ねぎはみじん切り、茄子は斜め切りにする
③ フライパンにごま油を熱し、①②を入れて中火で炒め、さらに混ぜ合わせた★を入れ炒める
④ 時々かき混ぜながら5分ほど煮込み、味が馴染んだら完成