＜材料＞
豚肩ロース    50g
片栗粉         3g
ねぎ         10g
茄子          50ｇ
ごま油　　 　適量

★しょうゆ     5g
★砂糖       3g
★豆板醤     0.8g
★水         25cc
★にんにく  0.2g
★生姜      0.2g

＜作り方＞
①　豚肉は細切りにし、ボウルに入れて片栗粉と混ぜ合わせる
②　ねぎはみじん切り、茄子は斜め切りにする
③　フライパンにごま油を熱し、①②を入れて中火で炒め、さらに混ぜ合わせた★を入れ炒める
④　時々かき混ぜながら5分ほど煮込み、味が馴染んだら完成