＜材料＞
鶏むね肉　　　　50g
酒　　　　　　　3g
片栗粉　　　　　3g
サラダ油　　　　適量
にんじん　　　　10g
玉ねぎ　　　　　20g
ピーマン　　　　20g

A
黒酢　　　　　　10㏄
砂糖　　　　　　3g
しょうゆ　　　　5g
おろしにんにく　0.5g
おろし生姜　　　0.5g
水　　　　　　　25㏄
片栗粉　　　　　適量

＜作り方＞
①　鶏肉は一口大に切り、30分ほど酒に漬けておく
②　玉ねぎ、にんじん、ピーマンは乱切りにする
③　①の水分をしっかりふき取り、両面に片栗粉をつける
④　フライパンに揚げ油を熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げる
⑤　フライパンにA、②を入れて煮込み、その後、④を入れて煮込む
⑥　⑤の野菜が柔らかくなり、とろみがついたら完成