＜材料＞
・豚ひき肉 　　   50g
・玉ねぎ　　　　 25g
☆片栗粉 　　　　 5ｇ
☆酒                    4ｇ
☆おろし生姜        1ｇ
☆塩、こしょう    少々
・サラダ油          適量

甘酢あん
★酢 　　　　　　7.5g
★しょうゆ　　　 7.5g
★水 　　　　　　7.5g
★酒 　　　　　　　3g
★砂糖 　　　　　　3g
★ケチャップ　　　 3g
・片栗粉　　　　  適量

 

＜作り方＞
①　ボウルにひき肉とみじん切りした玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ、一口大の大きさに丸く成形する
②　揚げ油を160度に熱し、①を入れて揚げていく
③　フライパンに★を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける
④　③に②を入れ、甘酢あんを絡め、お皿に盛り付けたら完成