＜材料＞
タラ　　　　　50ｇ
塩麹　　　　 　5ｇ
小麦粉　　　    3ｇ
サラダ油　   　適量
柚子輪切り　   １枚

★一味唐辛子　お好み量
★ポン酢　　 　5ｇ

＜作り方＞
①　タラは塩麹に30分以上漬け込み、その後、小麦粉を両面にまぶす
②　フライパンに油を熱し、①を並べ、その上に輪切りにした柚子をのせて、蓋をして蒸し焼きにする
③　②の火が通ったら、お皿に盛り付け、上から★をかけたら完成