＜材料＞
タラ　　　　60ｇ
酒　　　　　5ｇ
片栗粉　　　適量
サラダ油　　適量
玉ねぎ　　　20ｇ
じゃがいも　30ｇ
にんじん　　10ｇ

A
黒酢　　　　　　10㏄
上白糖　　　　　4ｇ
しょうゆ　　　　5ｇ
おろしにんにく　0.5ｇ
おろし生姜　　　0.5ｇ
水　　　　　　　25㏄
片栗粉　　　　　適量

＜作り方＞
①　タラは酒に漬けて置き、水分をしっかりふき取る
②　①に軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶして揚げ油で揚げる
③　じゃがいも、にんじんは乱切りにして下茹でしておく
④　玉ねぎは乱切りにして、フライパンで③と炒めAを入れて煮詰める
⑤　②に④をからめて完成