＜材料＞
赤魚                 50g
片栗粉               ３g
サラダ油           適量

☆しょうゆ          3g
☆酒                  2ｇ
☆おろし生姜   0.5ｇ
＜作り方＞
①　赤魚は☆を合わせたタレに1時間以上、漬け込んでおく
②　①の水気を軽くふき取り、片栗粉を両面にまぶす
③　フライパンに揚げ油を熱し、②をきつね色になるまで揚げる
④　お皿に③とお好みの付け合わせを盛り付けたら完成