＜材料＞
ひじき(戻)　20ｇ
にんじん　　5ｇ
大豆　　　　10ｇ
高野豆腐　　10ｇ
白滝　　　　10ｇ
サラダ油　　適量

A
だし汁　　　6.5㏄
しょうゆ　　2ｇ
みりん　　　2ｇ
酒　　　　　1ｇ

＜作り方＞
①　にんじんは千切り、高野豆腐は短冊切りにする
②　白滝は食べやすい大きさに切る
③　大豆は一晩うるかし、茹でておく
④　鍋に少量の油を入れ、①②③を入れて炒める
⑤　④にひじきとAを入れて煮て、味が浸み込んだら完成