＜材料＞
鶏むね肉　　60ｇ
塩コショウ　少々
サラダ油　　適量
レタス　　　お好み量
柚子　　　　お好み量

A
水　　　　　3㏄
しょうゆ　　3ｇ
酒　　　　　1ｇ
みりん　　　3ｇ
はちみつ　　3ｇ

＜作り方＞
①　ゆずを6〜7mmのいちょうぎりにして、タネをとっておく
②　ボウルにAを入れて混ぜ、柚子も加える
③　塩、コショウで下味をつけた鶏肉を、フライパンで皮目から焼いていく
④　皮目がカリッと焼けたら返して反対側も焼く
⑤　④に②を入れ、3分ほど弱めの中火で煮からめる
⑥　とろっとしてきたら、付け合わせと一緒にお皿に盛って完成