＜材料＞
豚肩ロース　　　　50ｇ
塩コショウ　　　　少々
サラダ油　　　　　適量
小麦粉　　　　　　5ｇ
卵　　　　　　　　10ｇ
パン粉　　　　　　5ｇ
砕いたアーモンド　3ｇ

＜作り方＞
①　豚肉の筋に切り込みを入れ、両面に塩コショウする
②　①を薄力粉、溶き卵、パン粉、アーモンドの順に衣をつける
③　フライパンに油を熱し②を入れ、衣がきつね色になるまで揚げる
④　お皿に付け合わせと、③を盛り付けたら完成